KIKINDA- Velikoselke su ponovo kraljice ajvara! I to ne bilo koje.
Novka Pavić, Ljiljana Keri i Mirjana Pilipović, članice udruženja žena “Orhideja” iz Banatskog Velikog Sela, ponovile su prošlogodišnji uspeh i opet pripremile najukusniji ajvar na čuvenom gastronomskom takmičenju “Izađi mi na teglu”.
Drugo mesto pripalo je članicama KUD-a “žEđšeg”, a treće ekipi iz udruženja “Jedinstvo” iz Ruskog Sela.
One su pre tri godine trijumfovale u Beogradu. Nije bilo lako u takvoj konkurenciji pripremi pobednički ajvar:
– Recept za pripremu ajvara svima je poznat, a mi dodajemo sastojak koji će ostati tajna. Ajvar pripremam već 40 godina, a to je obavezna zimnica u mojoj porodici. Koliko god da napravim, uvek se prvi pojede. Upornost, volja, ljubav su najvažniji kada se priprema ajvar- otkrila je Novka Pavić, članica “Orhideje”.
Oko “smederevca” se na gradskom trgu dimilo i preznojavalo deset ekipa. Ocenjivala se boja, ukus i kompaktnost istakao je u ime tročlanog žirija Radovan Subin. Osim njega srpski specijalitet ocenjivali su i Nada Krstonošić i Mladen Bogdan:
– -Svi ajvari bili su izuzetni. Ove godine ekipe su dale sve od sebe i minimalne nijanse su odlučile pobedničku ekipu koja je pripremila ajvar lepog ukusa, boje i komapktnosti.
Ovim pokazujemo da je Kikinda i grad ajvara – rekao je Subin. Velikoselke i članice “Eđšega” učestvovaće na nacionalnom takmičenju sledećeg meseca u Beogradu.
