KIKINDA- Valentina Kiš, Gabriel Paicu i Stefan Tucakov, učenici trećeg razreda Ekonomsko-trgovinske škole, pobednici su 10. ciklusa emisije “Kuhinjski kalfa”, takmičenja u produkciji RTS-a.
Budući kuvari sa mentorom, profesorom kuvarstva, Milanom Maletićem, pripremili su pileće belo meso punjeno suvim šljivama i mokrinskim sirom, uz pire od ludaje, za koje je žiri odlučio da je najbolje u ovogodišnjem takmičenju. Profesor kaže da je ponosan na svoje učenike pošto su imali svega jedan dan za pripremu:
-Pripremljeno jelo je rezultat timskog rada i naša škola je jedina u Srbiji koja je uspela dva puta da pobedi na ovom takmičenju s obzirom na to da smo isti uspeh ostarili i pre četiri godine. Namirnice koje smo koristili za jelo su autentične i iz naše su sredine.
Želja nam je bila da promovišemo Kikindu, ali i našu najveću manifestaciju “Dani ludaje” tako da smo pripremili prilog pire od bundeve. Ludaju smo najpre oljuštili, potom pekli na nižoj temperaturi i nakon toga ispasirali. Ukus je bio fenomenalan i preporučujem svima da pripreme ovo zdravo jelo- rekao je Maletić.
Žiri je ocenjivao sastav i način pripreme hrane, a podjednako važno bio je njen izgled i kako je servirana. Maletić je dodao da je Ekonomsko-trgovinska škola na republičkom konkursu dobila sredstva za peć konvektomat koja će doprineti da se usavrši i unapredi nastava za sve koji se opredele za kuvarski smer.
Radi se o peći koja ima programe za svaki načine pripreme jela i košta oko pola miliona dinara. Emisiju “Kuhinja kalfa” i epizodu o učenicima Ekonomsko-trgovinske škole snimio je naš sugrađanin Ištvan Kepe, snimatelj RTS. On je i autor nekih od fotografija pobedničkog tima 10. ciklusa “Kuhinjski kalfa”.
