KIKINDA- Prekrasno! Tako je 4. “Škembe fest” ocenio čuveni hrvatski bloger, Domagoj Jakopović Ribafish.
Rado je, kako kaže, prihvatio poziv domaćina da bude član žirija nove kikindske gastronomske manifestacije, na kojoj su najveseliji bili gosti iz Rumunije, dok je pobeda pripala domaćinima.
U konkurenciji dvadesetak ekipa iz Mađarske, Rumunije, Hrvatske i naše zemlje, trijumfovala je ekipa “Đole” iz Kikinde, na čelu sa Branimirom Momčilovim. Tako je odlučio međunarodni žiri u kom su bili Romana Rista iz Arada, naša sugrađanka Dragana Bubalo Herceg i gost iz Zagreba:
– Organizator “Škembe festa”, Milorad Šibul, pobedio je prošle godine na prvom festivalu fileka u Hrvatskoj. I to takmičenje je bilo međunarodno. Interesantno je da je u Garešnici, Mićko, za pola boda, bio bolji od drugoplasiranog Mađara.
Meni je pripala čast da budem predsednik žirija, a Mićkov poziv da i ovde budem u takvoj ulozi, nisam mogao da odbijem. Iskreno, sedmočasovna vožnja od Zagreba do Kikinde se isplatila. Oduševljen sam mirnoćom Banata- priznao je Domagoj i nastavio:
-Škembići ili fileki su sirotinjsko jelo. Nekada su ljudi bili prinuđeni da ih jedu, pa se tu, verovatno, stvorila odbojnost prema škembićiima, džigerici… Ne vole svi škembiće, to je tačno, ali isto tako ne može da se kaže da je to tipično muški jelo.
Mislim da odbojnost prema ovom jelu leži u glavi, ali nekima nije mrsko da jedu parizer, hrenovke i slično smeće. To im deluje primamljivo jer je super upakovano.
Verujte, škembići su zdraviji- kategoričan je Domagoj. Rumun, Mark Radu, iz Lipove kod Arada, bio je ubedljivo najveseliji na Starom jezeru:
-Sviđa mi se sve u Srbiji, a naročito vaša muzika. I u Rumuniji je rado slušam. Osim u Kikindi, bio sam u Novom Sadu, Beogradu i na Kopaoniku. Divno smo se proveli. Sve pohvale organizatorima- poručio je raspevani Mark.
Da je u odnosu na prethodna tri, ovogodišnji “Škembe fest” postavio nove standarde, dilemu nema ni organizator kulinarskog hepeninga, Milorad Šibul.
O tome svedoči međunarodni žiri, učešće ekipa iz Rumunije, Mađarske i Hrvatske, ali i veliki broj ljudi koji je subotnje popodne proveo u ovoj prirodbnoj oazi:
– To mi govori da je Kikindi nedostajala ovakva manifestacija i da se, što bi se reklo, lepo primila. Vreme nas je poslužilo, a ubeđen sam da niko gladan i neraspoložen nije napustio Staro jezero- kazao je Milorad.
Pobednik skroman
Prošle godine bili smo treći, a sad smo po odluci žirija pripremili najukusnije škembiće. Ovde smo se pojavili, pre svega, zbog dobre zabave i druženja. Od ruke mi ide priprema pasulja, gulaša, a kad zatreba, na ražnju završi prase ili jagnje- rekao je Branimir Momčilov iz Kikinde.
