KIKINDA- Da među šerpama i  tanjurima, u banatskoj i dalmatinskoj kuhinji, sasvim nebitno, može da bukne ljubav boje prekrasne rajčice, potvrdilo je dvoje polaznika “Omladinske kulinarske laboratorije”. O njihovoj iskrenoj ljubavi više se u kuhinji Ekonomsko-trgovinske škole priča nego o slasnim jelima.

I zbilja nam taj recept na ovim prostorima treba i triba. Emotivna strana trodnevnog Internacionalnog kulinarskog kampa, u vidu mladalačke ljubavi Banaćanke i Dalmatinca, godi poput rajske gozbe. Vinko Rebo sa Korčule i Tijana Jerinkić iz Kikinde stidljivo se osmehuju. Hrabre ih drugari i profesori, a mladi Dalmatinac ipak je fokusiran na budući životni poziv:

– Upisao sam trogodišnju školu za kuhara. Uvek mi se sviđao taj posao. Vaša kuhinja je stvarno dobra. Dole, u Dalmaciji, je kuhinja, možda, raznovrsnija. Više se oslanjamo na ribu i plodove mora. Meni se sviđaju vaše sarme. Ovo je moj treći boravak u Srbiji, a novo i prijatno iskustvo- uz široki osmeh priznaje Vinko.

Njegovim drugarima i profesorima sa Korčule, društvo prave Kikinđani, ali i đaci kuvarskog smera iz Segedina i Temišvara. Ovo je drugi deo Internacionalnog kampa mladih. U okviru projekta “Omladinska kuhinjska laboratorija” realizuje ga NVO “Resurs za održivi centar”:

-Lane smo imali 20 polaznika iz Kikinde. Oni su radili na zdravoj bezglutenskoj hrani. Ukupno je 60 mladih ljudi iz naše sredine i regiona završilo određenu obuku. Ključni koncept projekta je da isti sastojci daju različita jela iz različitih nacionalnih kuhinja- naveo je Tomislav Bartolić, direktor Ekonomsko-trgovinske škole. Profesor Milan Maletić ukazao je da su polaznici “Omladinske kulinarske laboratorije” pripremali sirovu hranu:

– Đacima smo pokazali kako se priprema i ovakva hrana. Kad za neko vreme budu na svojim mestima, u nekom restoranu ili hotelu, sigurno će se naći gost koji će insistirati na ovakvom obroku. Konkretno, učenici su pripremali mleko od suncokreta, španski gaspačo i namaz od susama- rekao je Maletić. Grad Kikinda pružio je podršku projektu koji promoviše kulinarstvo i međuregionalnu saradnju. Stanislava Hrnjak, predsednica gradske  Skupštine, podsetila je da već nekoliko godina traje saradnja Ekonomsko trgovinske i škola iz Hrvatske, Mađarske i Rumunije:

– U septembru, kada se budu održavali “Dani ludaje”, ponovo ćemo ugostiti ove učenike. Pre toga će naši đaci, budući kuvari, provesti nekoliko dana u Dalmaciji. Uvek smo spremi da promovišemo ovakve projekte- poručila je ona.