KIKINDA- Ko danas nije svratio do Starog jezera grdno se prevario. Ne samo zbog blagodeti koju pruža šetnja prirodnom oazom, nakon koje se često i ogladni.
Čak i da ste potpuni siti, od pogleda na đakonije koje su pripremili “Banatski kulinari” i njihovi gosti,voda bi potekla na usta… Osim srnećeg gulaša i riblje čorbe, posetioci su mogli da probaju neka skoro i zaboravljena jela.
Pripremali su ih učesnici prvog “Gastro karavana”. Gastronomsku i turističku ponudu predstavili su Valjevo, Zaječar, Sombor, Zrenjanin, Žagubica, Boljevac, Senta, Novi Bečej i Kikinda. Idejni tvorci “Gastro karavana” su Goran Balog i Stevan Vargić iz Sente, članovi Prvog amaterskog udruženja kuvara PAUK:
-Trudimo se da očuvamo tradicionalna jela koja su se priprmala na salašima. Našu inicijativu za organizovanjem “Gastro karavana” prihvatila je Turistička organizacija Kikinde koja se pokazala kao izuzetan domaćin.
Pripremao sam paprikaš sa taranom, staro i zaboravljeno jelo. Siguran sam da će naredne godine biti više učesnika, a na nama je da se ovi stari recepti i zapišu i tako otrgnu od zaborava- rekao je Vargić.
Na štandu “Dida Hornjak” salaša iz okoline Sombora, služio se bački ručak. Vlasnica, Aranka Milić, predočila nam je zašto se na ovaj salaš gosti uvek rado vraćaju:
-U Somboru ima mali broj turističkih salaša, a na nama je da ih očuvamo. U Kikindu smo kuvali pravi bački ručak. Nezamisliv je bez žute supe sa knedlama, koju smo kuvali od morke.
Tu je rinflajž sa pirinčem i sos od višanja, ali krompirača. To se jelo spremalo kada se teško radilo u polju- ispričala je Aranka Milić.
Dragana Gogić Rajković, direktorica Turističke organizacije Zaječara, pozdravila je održavanje “Gastro karavana”. Njihov štand bio je jedan od najlepših:
-Pored lepote našeg grada i turističke ponude, Kikinđanima smo doneli specijalitete našeg kraja. Na našoj trpezi dosta je specijaliteta od testa po kojima smo poznati. Tu su pite sa sirom, spanaćem, zeljem, potom nezaobilazan pasulj serviran u zemljanim posudama, kačakamak, kao vlaške pogače i palačinke.
Timočka pogača i sarme, takođe smo servirali. Svi Zaječar prepoznaju i znaju po “Gitarijadi” koju smo i ovog puta promovisali – priznala je ona.
