KIKINDA- Sve u znaku broja 20! Radovan Subin, poznati kikindski kuvar, u odabranom društvu, u subotu će predstaviti autobiografsku knjigu “Zlatnom varjačom po svetu”.
Tokom protekle dve decenije, gotovo da u Srbiji ne postoji takmičenje u kuvanju riblje čorbe, paprikaša, ili nekog drugog specijaliteta, a da tamo nije bio Subin. U ulozi sudije, ili da sa varjačom u rucu, keceljom oko struka i kapom na glavi priprema neko ukusno jelo:
-Knjiga “Zlatnom varjačom po svetu” je kruna moje kulinarske karijere. Između korica vas očekuju 60 fotografija, 12 recepata i 10 anegdota. U njoj na 214 strana čitaoce upoznajem sa mojom kulinarskom karijerom i kako sam napredovao u svetu gastronomije. Član sam Asocijacije šefova kuvara Srbije, pripadnik Viteškog reda Okruglog stola kraljevskih kraljevskih kuvara amatera Vojvodine i Srbije, ali i Asocijacije kuvara sveta.
Veoma sam srećan i ponosan što sam 20 godina rada u kulinarstvu pretočio u ovu knjigu. Ideja se, priznajem, dugo krčkala. Na ovaj potez me je nagovorio moj prijatelj prof. dr Saša Stepanov. Knjigu je izdao novomiloševački Banatski kulturni centar- kaže Subin za GRADSKI i dodaje da se u svetu gatronomije obreo slučajno, ali i na preporuku lekara:
-Imao sam problema sa srcem, pa mi je doktor rekao da moram da radikalno promenim stil života. I tako sam od trgovca i poslovođe u nekadašnjoj Robnoj kući “Beograd” postao kulinar, a potom i sudija. Kako sreće da sam brzi tempo života ranije zamenio kotlićem i varjačom.
Najpre sam se bacio u ribolovačke vode i postao šampion Vojvodine, a potom i jedan od najnagrađivanijih kuvara na gastro manifestacijama u Srbiji- otkriva Subin. Kikindska promocija knjige “Zlatnom varjačom po svetu” održaće se u subotu, od 18 sati, u Narodnom muzeju. Predviđena je još jedna i to 21. oktobra u Srpskoj Crnji, takođe od 18 sati, u kaštelu “BanatTera”.
Impresivan broj gostiju na promociji
O Subinovom književnom prvencu govoriće Drago Cvijanović, dekan Fakulteta za hotelijerstvo i turizam iz Vrnjačke Banje, najbolji kuvar na svetu, Milijan Stojanić, potom Lukrecija Đeri, profesorka na PMF, smer turizam i hotelijerstvo, prof.dr Saša Stepanov iz Beograda, a poreklom iz Kikinde, Vitezovi kulinarstva i još neki zanimljivi gosti iz svih krajeva Srbije.
(foto, privatna arhiva)
