KIKINDA- Kakvog su ukusa, mirisa i izgleda tradicionalni specijaliteti koje domaćice pripremaju u Avganistanu i Pakistanu, Kikinđani će u utorak moći da vide i probaju u “Rajskoj oazi”. Gurmane u ovom restoranu očekuje jela egzotičnih naziva i ukusa. Riža je glavna namirnica avganistanske kuhinje. Od povrća se najviše koriste patlidžan, paradajz, krompir i luk. Domaćice za pripremu jela upotrebljavaju piletinu, jagnjetinu, govedinu i ovčetinu.

mok

Kulinarski hepening “Za istim stolom” organizuje  Centar za omladinski rad  iz Novog Sada, u okviru projekta “Mobilni omladinski klub” koji podržavaju “Valdern Barns” fondacija i IOGT-NTO pokret iz Švedske. Partneri su „Omladina JAZAS“ Novi Sad, kikindska Kancelarija za mlade, Ekonomsko- trgovinska škola i SOS Dečija sela Srbije:

slika 1 1

– Kikinđanima, a pre svega mladima, pruža se prilika da, uz odličnu hranu, porazgovaraju sa migrantima iz Prihvatnog centra i nauče jedni o drugima. Na trpezi će se naći lokalni specijaliteti, kao i jela koja se kuvaju u kućama Pakistana, Avganistana i drugih država.

ART 9502

Recepte su darovali migranti koji su utočište našli u Prihvatnom centru kod kikinde, a koje su aktivisti novosadskog Centra za omladinski rad  posećivali tokom prošle i ove godine. Svoje umeće u pripremanju hrane demonstriraće učenici kuvarskog smera Ekonomsko- trgovinske škole i njihove starije kolege iz “Rajske oaze” – otkrivaju organizatori  i dodaju da i ovim događajem žele da afirmišu toleranciju, mir i razumevanje.

ART 5553

Avganistanska kuhinja poznata je i po upotrebi brojnih začina poput anisa, cimeta, mente, đumbira, crnog kima, šafrana, maka, paprika, korijandera… Pilaw Qaabuli je jedno od omiljenih jela.

ART 5564 1

Ako niste znali, nepisano pravilo nalaže da gost uvek ostavi malo hrane u tanjiru, kako bi odao priznanje domaćici.  Za Avganistance pripremanje hrane predstavlja ponos, a bez obzira na ekonomski status, domaćini će se potruditi da gosta carski ugoste. Za njih je veoma bitno da su ljudi za stolom siti i zadovoljni. Oni koji su probali avganistanske specijalitete opisuju ih kao savršen sklad veoma dobrog ukusa.