KIKINDA- Kulinarski ugođaj za sva čula danas su, povodom proslave Dana Ekonomsko trgovinske škole, priredili đaci iz Mađarske, Rumunije, Hrvatske i našeg grada. Bila je ovo prilika da se utvrdi davno ustanovljena praksa. Od Dalmacije do Banata, razoružavajućem ukusu goveđeg gulaša ne mogu da se odupru ni najprobirljiviji sladokusci.
Na najslađim mukama bio je stručni žiri na čelu s Nikšom Ivičevićem. Hrvatskom majstoru kuvaru prvog reda i njegovim kolegama nije bilo jednostavno da “preseku” i reše pitanje prve varjače, koje se i naslućivalo jer je, pored ostalih, mađarski nacionalni specijalitet pripremala i ekipa iz Segedina.
Nakon degustacije i većanja pokazalo se da su danas najbolji gulaš skuvali upravo učenici Srednje stručne škole “Hansagi Ferenc” iz Segedina:
– Mi smo srećni zbog kulinarskog trijumfa. U Kikindi smo se baš lepo proveli, a sadržaj našeg kotlića najpre je “ispario”. I to dovoljno govori koliko smo bili umešni. Škola koju pohađam veoma je cenjena. Puno vremena provodimo u tamošnjim restoranima. Praktičnom delu nastave pridaje se velika pažnja. Mislim da je ovo zanimanje veoma perspektivno. Nakon završetka školovanja planiram da odem u Austriju. Možda ću stečeno znanje primeniti i u Švajcarskoj. Još nisam siguran -rekao je Šandor Mate iz Kanjiže, član pobedničke ekipe iz Segedina.
Razloga za nezadovoljstvo nisu imali ni đaci Srednje škole” Petar Šegedin” sa Korčule. Frane Vlašić i njegovi drugari pripremili su dalmatinski gulaš. Njegovom specifičnom ukusu nije mogao da odoli ni reporter portala Gradski:
-Dosta je blaži od klasičnog mađarskog gulaša. Mi za pripremu ovog, ali i svih drugih jela koristimo domaće maslinovo ulje. Nisam stigao da probam neko tipično banatsko jelo, ali sam se uverio da su Kikinđanke veoma lepe. Korčula nudi frišku ribu i plodove mora. To su naši specijaliteti- priznao je Frane Vlašić. Direktor Ekonomsko-trgovinske škole, Tomislav Bartolić, podvukao je da je takmičenje realizovano zahvaljujući kumu škole. Ta čast pripala je Predragu Anđelkoviću, direktoru restorana “Belavila” i bivšem učeniku ove škole:
– Peđa je bio nestašan i jako brz. Današnje takmičenje održali smo zahvaljući njegovom razumevanju i podršci. Razmotrili smo i, sa predstavnicima škola iz Mađarske, Rumunije i Hrvatske, dogovorili i druge oblike saradnje. U okviru obeležavanja Dana Ekonomsko-trgovinske škole priređen je kviz znanja, ali i sportska nadmetanja. Nije izostala ni zamena uloga, što znači da su se učenici okušali u ulozi profesora. Verujem da će ovo druženje svima ostati u dugom sećanju- rekao je Tomislav Bartolić.
I za Nikšu Ivičevića ovo je bio dan za pamćenje, naročito jer je zemljacima iz Dalmacije mogao da pokaže da se u Kikindi oseća kao kod kuće:
– Već četiri godine je tako. Uživam u saradnji sa predstavnicima lokalne samouprave, Ekonomsko-trgovinske škole, ali i sa đacima koji odlaze u Dalmaciju na praksu. Srećan sam što deo bogatog znanja mogu da prenesem učenicima ove škole, ovde u Kikindi. Na ovaj način u prilici su da nauče specijalitete kontinentalne i mediteranske kuhinje- ocenio je Nikša Ivičević.
