KRANJSKA GORA/KIKINDA- Boris Bogaroški (29) iz Kikinde, student četvrte godine gastronomije na novosadskom Prirodno-matematičkom fakultetu, okitio se sa dve medalje na 3. Međunarodnom takmičenju gastronoma u Kranjskoj Gori. Takmičenje je, sredinom maja, okupilo 42 kuvara iz Azerbejdžana, Italije, Slovačke, Turske, Slovenije i drugih zemalja iz okruženja, a čak 18 predstavnika je reprezentovalo Kulinarsku federaciju Srbije.
U kategoriji moderna kuhinja, Boris je osvojio zlatnu medalju, dok mu je u pripremanju nacionalnog jela na moderan način pripalo srebrno odličje. Osvojene medalje omogućile su Borisu da svoja gastronomska umeća odmeri sa svetskim kuvarima. U ukupnom plasmanu zauzeo je četvrto mesto. Našem sugrađaninu ovo je prvo takmičenje, a plasmanom je veoma zadovoljan. U finalu se našao sa kuvarima koji imaju duge karijere protkane uspesima. U razgovoru za portal Gradski, Boris pojašnjava da je u finalu imao zadatak da od zadatih namirnica kreira svoje jelo:
– Desetak dana sam se pripremao za takmičenje. Bilo je iznenađujuće dobro, a nisam znao šta me očekuje. Svidelo mi se što nije bilo sabotiranja. Jedni drugima smo mnogo pomagali, čak i u finalu. Kada se takmičenje završilo, mislio sam da se više nikad ne bih oprobao. Bilo je stresno i naporno. Utisci su se slegli, pa mogu da kažem da je ovo zapravo divno iskustvo. Najbliže je realnim uslovima u kuhinji- iskren je Boris.
Jela koja su Borisa odvela u finale su svinjski file i gibanica sa ludajom. Ističe da to mu nije bilo teško da pripremi jer mu domaća kuhinja najviše leži:
– Pripremam uglavnom ono što se ovde u Banatu jede. To i volim, a takva jela spremam i ukućanima. Ludaja je, i u gastronomskom smislu, osobenost našeg kraja- kaže Boris. Interesatno je spomenuti da je Boris nesuđeni pravnik.
Pre nego što je upisao gastronomiju, studirao je prava. U jednom trenutku je shvatio da to nije za njega, pa je počeo privatno da kuva i ekspermentiše. Nije trebalo dugo vremena da prođe, pa da se potpuno posveti varjači i loncima, i odluči da kulinarstvo bude njegovo buduće zanimanje. O daljoj karijeri još uvek razmišlja. Najverovatnije će malo raditi, pre nego što upiše master studije.
