RUSKO SELO- U susret Božiću po Gregorijanskom kalendaru, vešte Ruskoselke napravile su najslađe selo u Banatu. Reporterka portala GRADSKI uverila se u Etno kući “Torontal” da “medeno selo” izgleda neodoljivo.
Svake zime, u okviru adventskih svečanosti, meštanke prave kućice od marcipana, cimeta i meda. Ove zime se “medeno selo” sastoji od deset kućica. Najmlađa majstorica, Melinda Barna (25) iz Ruskog Sela, objašnjava kako nastaju medene kuće:
-Testo se pravi od brašna, meda, šećera, margarina, jaja, cimeta i karanfilčića, a obavezno je da testo prenoći. Sutradan sam nacrtala šablon moje kućice, koju sam sama dekorisala. U rerni sam pekla kore. Potom sam ih spajala pomoću belanaca i šećera u prahu, a u to sam dodala i kap limuna. Svaki deo kućice posebno sam dekorisala, a tek onda spajala. Trenutno pravim medene kolače za novogodišnje i božićne praznike- ispričala nam je ona.
Na ideju da napravi medenu izložbu došla je učiteljica Piroška Berta. Priča da je pravljenje tradicionalnih medenjaka povodom Božića i Badnjeg dana običaj koji svaka porodica poštuje:
– Ove godine imamo deset medenih kućica. Svaka je originalna i posebna na svoj način. U pitanju su jestive kućice. Postoje razni recepti, ali suština je u medu. Ukrašavaju se penom koja se pravi od belanaca i šećera u prahu. Pravljenje medenih kućica radi se, najčešće, po starom tradicionalnom receptu. Mala remek dela iziskuju dosta strpljenja, mašte i kreativnosti. Najčešće se pravi osnova od kora, koje su od meda , marcipana, a mogu biti sa orasima i lešnicima- pojašnjava ona.
Jedan dan je potreban samo za pečenje kora, a narednog se zidovi kuće spajaju od jestivog lepka- belanaca i šećera u prahu. Da bi atmosfera bila čarobnija, kućice su postavljene na beloj tkanini, koja simbolizuje sneg.
Pre nekoliko godina “medeno selo” imalo je više od 25 kuća, pa čak i Vatrogasni dom. Po uzoru na bajku o Ivici i Marica, slatka kuće nastale su u Nemačkoj, a napravio ih je jedan seoski pekar. Običaj je da se kućica sačuva do Božića, a nakon toga podeli deci.
(foto, Torontal)