IĐOŠ- Članovi Udruženja vinara i vinogradara „Šasla“ iz Iđoša, trude se da poboljšaju kvalitet vina, uključe mlade snage i površinski povećaju njihovo vinogorje. To podrazumeva i konstantnu edukaciju.

Predsednik „Šasle“, Marko Mirkonj, kaže da su proteklog vikenda upriličili degustacija mladih vina koja je, kako naglašava, od višestrukog značajna za sticanje novih znanja i poboljšanje proizvodnje:

-Enolog Goran Adžić je naš počasni član, a njegovi saveti i sugestije  puno znače. Bele sorte grožđa su lošije podnele godinu u odnosu na crvene. Takav će biti i kvalitet vina. Nakon što su mlada vina izradila, sledi prvo pretakanje i otklanjanje mana kako bi se postiglo što kvalitetnije vino- pojašnjava Mirkonj.

Dodaje da „Šasla“ ima šezdesetak članova i da već su počele pripreme za „Dane vina 2022“, manifestaciju pokrajinskog karaktera na kojoj uvek nazdrave Svetom Trifunu i nagrade najbolje proizvođače.

Enolog Goran Adžić potvrđuje da je vidan napredak u proizvodnji belih, crnih i roze vina, ali i da godina nije bila naklonjena vinogradarima. Ipak. očekuje da bude i dobrih vina:

-Na početku, imali smo vina lošeg kvaliteta. Bilo je malo dobrih vina. Rezultat dvadesetogodišnjeg rada je sledeći. Retko se pojavi vino sa većim nedostatkom, a iz godine u godinu proizvode se kvalitetnija vina.

Cilj ovog skupa jeste da vinari donesu svoja vina. Svi ih degustiramo i ja kao tehnolog dam svoje mišljenje- kaže Adžić.