KIKINDA- Izabrali pravo zanimanje! To bi moglo da se kaže za učenike Ekonomsko-trgovinske škole, kuvarskog smera, ali i njihove kolege, buduće konobare. Ove školske godine je kuvarski smer odabralo 30 đaka. Da postanu konobari opredelilo se 15 učenika.
Profesor kuvarstva, Milan Maletić, potvrđuje da nemaju problema s upisom i da poslednjih godina konstantno vlada interesovanje za ove obrazovne profile. To, nadovezuje se njegov kolega, Duško Vokić, nije čudno jer, kako kaže, samo Srbiji nedostaje čak oko 70.000 školovanih ugostitelja:
-To znači da naši učenici imaju mogućnost da vrlo brzo nađu i to bolje plaćeni posao u susednoj Hrvatskoj. I našim komšijama nedostaje oko 100.000 ugostiteljskih radnika jer i njihova kvalifikovana radna snaga odlazi u druge zemlje EU gde rad mogu bolje da naplate- predočava Vokić.
Učenici kuvarskom smera i njihov mentor profesor kuvarstva, Milan Maletić, ove godine su trijumfovali u 10. ciklusu emisije “Kuhinjski kalfa”. Identičan uspeh ostvarili su i pre četiri godine, pa zato nije čudno što škola nastoji da obezbedi što bolje uslove za izvođenje praktičnog dela nastave:
-Zahvaljujući konkursu Ministartva pravde nabavili smo konvektomat za potrebe nastave iz predmeta kuvarstva. Radi se o specijalnoj peći za koju bih rekao da je poslednja reč tehnike.
U njoj se kuva, peče na pari, dinsta, a može istovremeno i da se pripremi više jela. Đaci su već ovladali konvektomatom. Ono što im nije jasno saznaju na internetu.
Pripremili smo “Narvik” šniclu. Ona se pravi od telećeg mesa, a puni praškom šunkom i sirom. Napravili smo i čuveno italijansko jelo “Osso Buco” koje se pravi od teleće kolenice- ispričao je Maletić. Da postane kuvar, učenik trećeg razreda ETŠ, Stefan Nikolić iz Vojvode Stepe, odlučio je pri kraju osnovne škole:
– Najviše mi se sviđaju srpska jela, a učimo da pripremamo i ribu. Svima preporučujem ovu školu i kuvarski smer. Profesori su sjajni, a imamo i odlične uslove.
Sve je dobro organizovano. Znate, bez ovog zanata ni svet ne može da funkcioniše. Kuvanje je za mene umetnost- kategoričan je Nikolić.
Direktorica ETŠ, Tanja Radovanov, ističe da su poslednjih šest meseci nabavili 60 računara, jedan štampač, 16 laptopova, isti broj projektora i stalkova za računare, kao i dva velika televizora za potrebe nastave:
-Zahvaljujući resornom ministarstvu i Pokrajinskom sekretarijatu dobili smo ovu opremu. Na konkursu Ministarstva pravde odobreno nam 480.000 dinara za nabavku konvektomata.
Imamo dobru saradnju i sa lokalnom samoupravom. Zaista sam ponosna na moje učenike, i koleginice i kolege- kaže Radovanov.
