NOVI KOZARCI- Sedam članica Udruženja žena Novih Kozaraca, umesile su i ispekle krompirušu sa ukusom Ginisa dugu 30 metara. Prste da poližeš poslasticu, umešne Novokozarčanke pripremile su na 9. “Pitijadi”. Za pripremanje pite upotrebile su 20 kilograma krompira, 40 kilograma brašna, četiri kilograma luka i dva kilograma soli.
Nekoliko sati bilo je potrebno da se krompiruša pripremi i ispeče. Majstorice su pojasnile da je najbitnije da se testo dobro umesi, da nije ni previše meko, ali ni tvrdo. Naravno, krompiruša nije prava ako nema dosta luka, i ukoliko nije malčice ljutkasta. Novokozarčanke ističu da su najukusnije pite koja se ispeku u šporetu na drva, jer oni na struju “krompiruši ne daju tako dobar ukus”.
Mirela Blagojević, predsednica Udruženja žena, ponosno je istakla da su najstarije Novokozarčanke najzaslužnije što svake godine, meštanima i znatiželjnicima, mogu da posluže mega krompirišu s ukusom Ginisa:
– Pite ne bi bilo da nije vrednih žena koje su svoje iskustvo, znanje i volju uložile u ovu manifestaciju. Negujemo običaje, kulturu i čuvamo tradicionalnu trpezu. Ovdašnje domaćice umešne su u pripremanju štrudli, palačinaka, krofni i raznih drugih poslastica. Pored krompira ona kao nadev za pitu koriste sir, jabuke i ludaju. Naravno, krompiruša je u našem selu bez premca-kaže ona.
Titulu najuksusnije krompiruše na 9. “Pitijadi” ponela je poslastica koju je pripremila Boja Oljača. Ukus, oblik, boja, ali i odnos fila i testa bio je po ukusu žirija poznatog takmičenja. Ovu gastronomsku manifestaciju pokrenuo je pokojni profesor fizičkog vaspitanja i avanturista Milorad Majkić, koji je biciklom putovao na Olimpijske igre u Atinu i Peking. Želja da na dva točka stigne i na treću Olimpijadu, nije mu se ispunila. Na putu za London, Majkić je preminuo 2012. godine u Mađarskoj.
