KIKINDA- Iz kuhinje novosadskog Centra za omladinski rad danas su na meniju bili tolerancija, razumevanje i uzajamno poštovanje. Kulinarski hepening “Za istim stolom” organizovan je u restoranu “Rajska oaza” u okviru projekta “Mobilni omladinski klub” koji podržavaju “Valdern Barns” fondacija i IOGT-NTO pokret iz Švedske. Partneri su bili „Omladina JAZAS“ Novi Sad, kikindska Kancelarija za mlade, Ekonomsko- trgovinska škola i SOS Dečija sela Srbije:
Bila je ovo jedinstvena prilika da se, pre svega, mladi Kikinđani i njihovi vršnjaci iz Migrantskog centa, bolje upoznajui razmene iskustva uz slasne zalogaje. Više od 60 gostiju uživalo je u tradicionalnim banatskim specijalitetima, ali i u jelima koja su poznata stanovnicima Pakistana, Avganistana, ali i drugih država:
-Ideja je bila da se kreira prostor u kome će mladi, bez obzira na razlike, provoditi zajedničko vreme. Mi iz Centra za omladinski rad i partneri snažno verujemo u to. Mladima samo treba pružiti priliku da se druže. U ovom slučaju su kuhinja i hrana bili samo povod kojim smo pokušali da povežemo ljude- rekao je Igor Stojilović, iz Centra za omladinski rad. Za jela iz pakistanske i avganistanske kuhinje pobrinuo se Srđan Stojanović, šef kuhinje u restoranu ’’Rajska oaza’’:
– Nabavio sam skoro sve namirnice koje su mi naručili i sve vreme sam se igrao kuvajući. Jela su im dosta drugačija od naših. Ukus je dosta izražajan. Koristili smo carske začine, ružičinu vodu, šafran, kurkumu, đumbir i još mnogo začina, što njihova jela čini dosta jačim od naših. Primetio sam i da oni mnogo više vode računa o tome šta koriste u ishrani- konstatovao je Stojanović.
Kako bi korisnici Prihvatnog centra kod Kikinde probali pravu domaću banatsku hranu, pobrinuli su se učenici i profesori Ekonomsko-trgovinske škole u Kikindi:
– Sa puno žara smo pristupili pripremi jela koja se tradicionalno koriste na severu Banata. Hranu smo tako prilagodili, kako bi mogli da je probaju i naši prijatelji iz Prihvatnog centra- istakao je Milan Maletić, profesor kuvarstva u Ekonomsko – trgovinskoj školi.
Elaha Fakiri, zahvalila je svima koji su organizovali ovo druženje:
-Mi smo više nego oduševljeni organizacijom, hranom, druženjem. Uvek ću se rado sećati ovog susreta sa našim domaćinima. Nismo navikli na ovakva jela, ali su zaista ukusna. Najviše nam se sviđa meso i pirinač. Pirinač se u našoj kuhinji najviše koristi, i to u kombinaciji sa bilo kojim mesom- priznala je ona.
