KIKINDA- Starim jezerom danas se širio miris paprikaša spremljenog u kotilićima. Udruženje “Banatski kulinari” organizovalo je takmičenje u kuvanju pilećeg paprikaša, a izazov da napravi najbolje jelo prihvatilo je 25 ekipa. Članice udruženja “Vreteno” iz Iđoša, u okviru “Iđoških đakonija”, organizuju isto takmičenje tako da su želeli da i drugi probaju, čuveni iđoški pileći paprikaš:

-Pre dve godine počeli smo sa takmičenjem u kuvanju paprikaša. Mi ga kuvamo onako kako su to još naše bake radile i kako smo mi naučile od njih. Obavezne su knedle i na ovom jelu smo mi odrasli- rekla je Brankica Mikalački, predsednica “Vretena”.

Najmlađu ekipu činili su članovi Izviđačkog odreda “Proka Sredojev”. Načelnik odreda, Željko Barbat, napominje da im ovo nije prvo učešće na gastro takmičenju i da puno su puno toga o pripremi hrane naučili od starijih:

-Smatram da nije bitno da li će neko pobediti ili ne. Važna su druženja i kvalitetno provedeno vreme u prirodi i sa dobrim ljudima- rekao je Barbat. Organizator je obezbedio piliće, a na ekipama je bilo da se pokažu. Inicijator gurmanskog okupljanja bio je Radomir Hrkalović iz Udruženja “Banatski kulinari”:

-Drago mi je što se okupio veliki broj ekipa. Bili su tu i naši prijatelji iz Pančeva, Zrenjanina, Novog Bečeja, Žitišta iz Međe i okolnih mesta.Ranijih godina u ovo vreme organizovali smo takmičenje u kuvanju ovčijeg paprikaša, ali smo shvatili da to nije jelo koje se rado kuva, zato smo rešili ove godine da to bude stari vojvođanski specijalitet- istakao je Radomir Hrkalović.

Članovi žirija bili su Dušan Lukin i Nebojša Barać iz Ečke, osvajači medalja u kuvanju kotlića, dok je predsednik bio Dragan Terzin, međunarodni sudija. Terzin napominje da je za dobar paprikaš najvažniji kvalitet namirnica,a da se kuva bez mnogo začina.

Od sastojaka potrebni su: luk, krompir, pileće meso, knedle i slatka paprika. Tri prvoplasirane ekipe nagrađene su peharima. Četvrtoplasirani su nagrađeni kotlićem, dok je petoplasiranoj ekipi pripao petao:

Najbolji pileći paprikaš skuvao je Dušan Sivčev iz Iđoša. “Proka Sredojev” zauzeo je drugo, a “DORA” treće mesto. Nezavisnom sindikatu policije pripalo je četvrto mesto, a pevca je u Zrenjanin odneo Mića Radovančev- saopštio je žiri.

(foto, Čedomir Vujanić)